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Atelier Wabi Sabi

1年以上

リクエストレッスンを行いました。
いつもお越し下さるお客様が、ドイツに旅行に来られた
お義母さんとご一緒にお越しくださいました。

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ケーキを焼きたいという事でしたが、

「二人で同じケーキを焼いても食べきれない」と
ご相談を受けたので簡単ドイツ料理と組合わせた
レッスンを提案させていただきました。

↓こちらはロートワインクーヘン作りです。

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型に生地を入れてオーブンで焼きます。

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お客様のお時間の都合もあり、同時進行で
シヒトサラダとフラムクーヘンを作りました。

↓シヒトサラダの材料です。

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↓出来上がりです。

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丁度お客様が、WECKグラスをお買い上げ
下さったのでそれを利用して作りました。
とっても可愛く仕上がりました。

↓こちらはフラムクーヘンです。

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日本でも作ってもらえるように、生地から作りました。
市販の生地でも作ってそちらも食べていただきました。

↓そして、ロートワインクーヘン焼きあがりました。

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お客様は、生地の膨らみを心配していましたが
きちんと膨らんで美味しい香りが漂っていました。

貴重なお時間を使ってレッスンにお越しいただき
ありがとうございました。

またお目にかかれることを楽しみにしております。

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ジモモ フランクフルト

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1年以上

ベトナムスイーツのキャッサバケーキを焼きました。

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お友達のお家お邪魔した時、近くのお店で買ったという
キャッサバケーキがとても美味しく焼いてみました。

パンダナスが手に入らなかったのですが、
それなりに美味しくできました。

もちもちしていて、薩摩芋のような味わいです。
美味しいスイーツに巡り会えて幸せ~。

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1年以上

編み物教室を行いました。
参加下さったのは2名様です。
現在妊婦さんで、お二人とも今年の夏が予定日です。

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これから、生まれてくるお子さんにベビーソックスを
編もうとレッスンに参加下さいました。

編み物が初めての方がお一人と、昔マフラーを
編んだ経験のあるお客様でした。

2時間編んだ後は一息。
↓ランチタイムです。

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写真では、分かり難いですが妊婦さんにお勧めの
ローテベーテも忘れずに付け合せています。

皆さん一生懸命編んでくださいました。

編み物初めてのお客様も、レッスンの終わりごろには
手付きが良くなり、作業も十分進められました。

頑張ってお子さんの靴下を完成させましょう!

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1年以上

私の大好きな和菓子を作りました。

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↓琥珀羹です。

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楽しみにして下さる方がいらっしゃるので
沢山作って差入れをしました。
皆さんに喜んでいただけたら嬉しいです。

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1年以上

今年もやってきました。
幼稚園に持って行く誕生日ケーキの準備です。

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事前に希望を聞いてアイスに見立ててた
アイスケーキを焼きました。
大好きなブルーのアイスも再現!

↓出来上がりを気にってくれました。

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ですが、幼稚園に行ったら・・・

この日はなんと幼稚園の先生方の8割いや9割が
発熱のため病欠。2~3人しかおらず
「子供を連れて帰れますか?」と到着するなり言われました。

大変焦りました。息子が「お友達と食べる。」と楽しみに
ケーキを持って幼稚園に出かけたので、持ち帰るとなったら
悲しむのではないかと不安がよぎりました。

それに、息子の為に朝5時に起きて、ケーキを焼いたのに
それがすべて水の泡になるのは私も悲しい。

私は、仕事のために朝は出かけなければならず、
息子を今すぐ連れて帰れなかったので、
用が済み次第迎えに来るという約束で
幼稚園で預かってもらいました。

ほとんどのお子さんは、自宅へ帰った様子で
いつも一緒に遊ばない(クラスの違う)お友達と一緒に
お祝いをしたそうです。

少し多めに作って持たせたのでなんとか足りたようです。
箱も空になって戻ってきました。

冬場の誕生日の子供は、色々ありますね。

本人は、お友達と一緒にケーキを食べられたので
嬉しそうだったのでよかったよかった。
誕生日なのに子供が悲しむ顔を見ずに済んで
私はほっと一安心です。

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作者:at-wabisabi

Atelier Wabi Sabi

「日本とドイツの文化・習慣を学びながらのもの作り」をコンセプトに、石けん教室、ドイツ料理教室など開催しています。

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