- 投稿者 : NORAHKOJI
- 更新日: １年以上 573 アクセス
自家製の麦麹で仕込む
対面麦味噌ワークショップのご案内です
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■日時：9月29日（木）11時～
（所要時間3.5～4時間）
■場所：ドイツ・フランクフルト市内
（最寄り駅：Weißer Stein駅）
お申し込み後に詳細をご連絡します
■定員：3名 （残席２）
■参加費：60€
・約1キロ分のお持ち帰り用味噌・仕込み容器・軽食含む
■お申込み方法：以下ホームページからお願いいたします
https://norahkoji.hp.peraichi.com/
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一般的な米味噌に比べると
麦味噌の熟成期間は短く
早いと2カ月ほどで食べ頃になります
少量を仕込み
美味しいうちに食べ
無くなる頃にまた少量を仕込む
そんな楽しみ方ができるのも
麦味噌の良い所です
仕込む容器は
普段味噌の保存に活用している
WECKのガラス瓶を使用します
熟成期間中は
見た目の変化を楽しみ
美味しいと感じる頃合いになったら
冷蔵庫にそのまま入れられるサイズです
WECKに仕込むオーガニック麦味噌、ご一緒しませんか？
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＜のら麹＞
○麹の学校認定講師
▼お問い合わせは以下メールアドレス、またはインスタグラムのDMまで
お願いいたします
norahkoji@gmail.com
IInstagram https://www.instagram.com/noboru.maruyama.1/
HP https://norahkoji.hp.peraichi.com/
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